今日目前現貨:
#一涼冰餅:35元/個、100元/3個
#埔里筊白筍:70元/包
#旱溪人蜂涼麵:35元/盒、100元/3盒
#老爹鮮奶:90元
#牛五花1000g:260元
#牛肉片1000g:240元
#臺灣豬肉片1000g:165元
#德州脆薯500g:49元
#紅龍牛肉湯:65元、190元/3包
#椰子汁500ml:25元、280元/12瓶
#航空綜合果汁100%:15元/瓶、320元/24瓶
#蟹味棒30入:80元
#基隆脆卷300g:75元
#狀元小披薩:25元(4種口味)
#煙燻魷魚:80元
#煙燻魚卵小卷:75元
#阿在伯青醬、紅醬義大利麵:32元(工廠漲價了)
#阿在伯手工水餃100粒:180元(有高麗菜跟韭菜)
#阿在伯100粒小湯包:180元
#禾家香湯包50粒:150元
#康寶玉米濃湯:29元(剩雞蓉玉米口味)
#林來德甘草味糖:120元
#國農保久乳:75元/組
#爭鮮月亮蝦餅:80元
#爭鮮玉米粒:20元/罐
#紅龍鮪魚罐頭:35元、100元/3罐
#水蜜桃罐頭:60元
#72L收納籃:99元
#紅龍雞塊1000g:145元
#紅龍牛肉捲跟雞肉捲:290元
#紅龍起司條:240元
#御品猴頭菇:130元
#燒賣:110元(如意口味)
#迷你銀絲卷1000g:150元(70粒左右)
#杜老爺甜筒6入:100元
#卜蜂巧達乳酪腸600g:160元
#富統熱狗50條/包:120元
#小干貝500g:110元
#冷凍玉米筍1000g:125元
#冷凍蔬菜1000g:125元
#白蝦900g:210元
#大成香蒜排骨135g:42元
#紅龍原味雞米花1000g:165元
#奇津熟鍋貼50粒:99元
#讚岐烏龍麵:99元
#卜蜂懷舊雞腿酥1000g:159元
#蔥油三節翅700g:90元
#御炸蝦球500g:195元
#黃金魚塊450g:125元
#府城蝦捲10入:95元
#檸檬翅小腿500g:90元
#很長的~艾草蚊香棒10支:70元
#樂味福椰子汁500ml:25元/罐、280元/箱(12瓶)
#小果醬30顆(草莓、橘子、藍莓各10):100元
#韓國小藍管洗面乳:120元
#髮束:35元
#玫瑰鹽200g:25元
#黑色一般三層口罩(50片):99元
#澳洲綿羊油:130元
#拉繩垃圾袋90個入:49元
#蟹味棒:15元/條、100元/7條
#牛肋條600g:210元
#沙朗牛排200g:70元
#鹹豬肉250g:80元
#嫩肩牛排450g:170元
#塔香雞米花1000g:150元
#黑胡椒牛柳:49元
#綠野農莊鹹酥雞500g:150元
#雞軟骨:150元
#KK波浪薯1000g:70元
#冰烤地瓜1000g:125元
#豬肉漢堡肉:150元
#唐門蔥抓餅10入:110元
#唐門蔥捲餅5入:85元
#唐門紅豆捲餅5入:85元
#厚切比目魚:95元
#酥皮蛋餅皮10入:50元
#阿奇儂牛奶糖冰淇淋:15元
#香菇造形包(芝麻跟奶黃口味):110元
#正點炸雞腿10入:190元
#蒲燒雕300g:95元
#海瓜子肉500g:95元
#鯖魚片200g:42元
#天婦羅炸蝦10入:125元
#鴨肉丸600g:95元
#花枝丸600g:95元
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#義豐冬瓜塊:85元
#義美保久乳250ml(大瓶):480元(現貨22箱)
#義美保久乳125ml(小瓶):原味跟巧克力都有
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今日目前現貨:
#埔里絲瓜:25元/斤(約80斤)
#埔里筊白筍:70元/包
#秋葵300g:40元
#旱溪人蜂涼麵:35元/盒、100元/3盒
#老爹鮮奶:90元
#台灣豬肉片1000g:165元
#牛五花1000g:260元
#牛肉片1000g:240元
#德州脆薯500g:49元
#紅龍牛肉湯:65元、190元/3包
#四季益生飲:45元(微糖)
#椰子汁500ml:25元、280元/12瓶
#航空綜合果汁100%:15元/瓶、320元/24瓶
#蟹味棒30入:80元
#基隆脆卷300g:75元
#狀元小披薩:25元(4種口味)
#煙燻魷魚:80元
#阿在伯青醬、白醬、紅醬義大利麵:32元(工廠漲價了)
#阿在伯手工水餃100粒:180元(有高麗菜跟韭菜)
#阿在伯100粒小湯包:180元
#禾家香湯包50粒:150元
#康寶玉米濃湯:29元(剩雞蓉玉米口味)
#林來德甘草味糖:120元
#國農保久乳:75元/組
#爭鮮鮭魚片300g:115元
#爭鮮月亮蝦餅:80元
#爭鮮玉米粒:20元/罐
#紅龍鮪魚罐頭:35元、100元/3罐
#藥膳蠶豆酥:85元
#水蜜桃罐頭:60元
#72L收納籃:99元
#不鏽鋼蚊香盒:40元
#紅龍雞塊1000g:145元
#紅龍牛肉捲跟雞肉捲:290元
#紅龍起司條:240元
#御品猴頭菇:130元
#十全醋:9元/包(剩鳳梨口味)
#燒賣:110元(如意、紫米丸)
#迷你銀絲卷500g:80元(20粒)
#迷你銀絲卷1000g:150元(70粒左右)
#銀絲卷800g:90元(20粒)
#雅方杯冰淇淋出清:15元/杯(芒果、巧克力、香草、抹茶)(約50杯)
#杜老爺甜筒6入:100元(約20袋)
#檸檬原汁800ml:100元
#卜蜂巧達乳酪腸600g:160元
#富統熱狗50條/包:120元
#傻師傅湯包50粒:180元
#小干貝500g:110元
#冷凍玉米筍1000g:125元
#冷凍蔬菜1000g:125元
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#阿奇儂心形巧克力冰:18元/包
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#義美保久乳125ml(小瓶):原味跟巧克力都有
#熱狗球:110元
#卜蜂雞腿條1000g附醬包:160元
#白蝦900g:210元
#大成香蒜排骨135g:42元
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#御炸蝦球500g:195元
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#狀元小披薩:25元(4種口味)
#冰卷:80元
#煙燻魷魚:80元
#阿在伯青醬、白醬、紅醬義大利麵:32元(工廠漲價了)
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#禾家香湯包50粒:150元
#康寶玉米濃湯:29元(剩雞蓉玉米口味)
#林來德甘草味糖:120元
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#國農保久乳:75元/組
#爭鮮鮭魚片300g:115元
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#爭鮮玉米粒:20元/罐
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#藥膳蠶豆酥:85元
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#72L收納籃:99元
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#紅龍牛肉捲跟雞肉捲:290元
#十全醋:9元/包(剩鳳梨口味)
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#富統熱狗50條/包:120元
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#冷凍玉米筍1000g:125元
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#一涼冰餅:35元/個、100元/3個
#阿奇儂心形巧克力冰:18元/包
#義美保久乳250ml(大瓶):480元(現貨22箱)
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#紅龍原味雞米花1000g:165元
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#富統熱狗50條:120元
#卜蜂懷舊雞腿酥1000g:159元
#蔥油三節翅700g:90元
#御炸蝦球500g:195元
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#義豐冬瓜磚:85元
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1) 鵝油煎蛋
材料:
雞蛋 3個/eggs 3pcs
鵝油 適量/goose oil q.s.
醬油 適量/soy sauce q.s.
作法:
1.鍋中加入適量鵝油加熱,打入一顆雞蛋,煎至蛋白邊緣微焦。
2.用筷子將蛋對折,煎至雙面焦香後取出。
3.荷包蛋上淋上適量醬油,搭配白飯食用可再淋上適量鵝油,一起拌飯更香。
2) 鵝油拌青菜
材料:
菠菜 300公克/ spinach 300g
鵝油 1大匙/ goose oil 1tbsp.
調味料:
日式醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙/fried shallot with goose oil 2tbsp.
作法
1.菠菜放入滾水中,加入鵝油,汆燙至軟,再撈起瀝乾水。
2.將菠菜放入盤中,淋上日式醬油,再淋上鵝油蔥酥,拌勻食用即可。
3) 鵝油筍乾
材料:
筍絲 600公克/ preserved bamboo shoots 600g
鵝油 4大匙/ goose oil 4tbsp.
蔥段 20公克/scallion 20g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
調味料:
醬油膏 4大匙/ thick soy sauce 4tbsp.
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
水 500公克/water 500g
作法:
1.筍絲放入滾水中汆燙,再取出瀝乾。
2.熱鍋放入鵝油加熱,放入辣椒片、薑片、蔥段,炒至略焦香,再放入筍絲、所有調味料拌勻煮滾。
3.轉小火,煮約30分鐘即可。
4) 鵝油炒麵
材料:
油麵 500公克/alkaline noodle 500g
肉絲 150公克/shred pork 150g
高麗菜絲 200公克/ cabbage 20g
紅蘿蔔絲 50公克/ carrot 50g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
鵝油蔥酥 4大匙/ fried shallot with goose oil 4tbsp.
調味料:
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
水 350公克/water 350g
作法
1.鍋中倒入鵝油蔥酥加熱,放入肉絲,炒至肉絲變白。
2.再放入紅蘿蔔片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒香,再加入所有調味料煮滾。
3.放入油麵,拌煮一下讓麵吸飽湯汁至麵條脹大、醬汁變少,再盛盤即可。
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XO醬炒中卷
材料
XO醬(干貝醬) 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
中卷 500公克 neritic squid 500g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
蔥段 50公克 scallion 50g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 中卷拔下頭,去軟管,再剝去外層皮膜。
2. 將中卷切圈,頭也切小段。
3. 熱鍋,倒入少許油,放入薑絲、蒜末與辣椒片炒香。
4. 再放入中卷炒至水分收乾。
5. 加入XO醬炒炒勻,加入蔥段與米酒提味即可。
剝皮辣椒炒肉片
材料
剝皮辣椒 150公克 Taiwan peeling pepperc 150g
剝皮辣椒醬汁 80ml Taiwan peeling pepper sauce 80ml
豬肉片 500公克 pork slices 500g
蔥段 50公克 scallion 50g
蒜片 30公克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入少許油,放入肉片炒至變白。
2. 放入蒜片炒香,再放入剝皮辣椒醬汁、米酒燒至略收汁。
3. 最後放入剝皮辣椒與蔥段炒勻即可。
腐乳荷包蛋
材料
辣豆腐乳 80公克 fermented bean curd 80g
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蒜末 15公克 garlic 15g
水 100ml water 100ml
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 熱鍋,以少許油將雞蛋煎成荷包蛋,取出備用。
2. 另熱鍋,以少許油爆香蒜末,再加入拌勻的辣豆腐乳炒香。
3. 加入水煮勻後,加入煎好的荷包蛋與米酒燒至滾沸。
4. 稍微燒至湯汁變濃稠,加入蔥花即可。
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【輕鬆上桌「干貝雞湯」,白菜塞雞肚更鮮甜】
今天阿慶來跟大家分享這道「干貝雞湯」👍
只要利用「電鍋」就能輕鬆燉煮出鮮美的雞湯🤩
快一起來看看阿慶的小訣竅✨✨
燉一鍋美味的雞湯吧💝
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅放山雞 1隻(1700g)
✅瑤柱干貝 35g
✅新鮮干貝 8顆
✅新鮮白木耳 100g
✅山東大白菜 500g
✅娃娃菜 250g
✅蛤蜊 12顆
✅紅棗 5顆
✅水 2000cc
✅水(蒸) 4杯
調味料:
✅鹽 2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅黃酒(或米酒) 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅冰糖 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞肉清洗乾淨後,剁雞頭、雞爪,再將雞爪塞進雞肚中,下鍋汆燙2分鐘後撈起備用
2.將白菜、娃娃菜切至適當大小後,放入鍋中、雞肚中,與瑤柱干貝、蛤蜊同樣放入鍋中
3.汆燙過的湯鍋中加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、白胡椒粉、黃酒調味,再一同倒入鍋中
4.取適量大小鋁箔紙封緊電鍋內鍋鍋面,放入電鍋蒸大約1小時(2杯水*2次)
5.最後加入新鮮白木耳、干貝,蓋鍋蓋燜5分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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