🎉許多人在問的 #西達摩 今天有烘囉!
其實英文地名為SIDAMA(西達馬),早期大家都常說 #西達摩 說習慣了,現在各貿易商也慢慢正名為 #西達馬 唷!
😋 #衣索比亞西達馬桃可可日曬G1
豐富的水蜜桃、可爾必斯風味,果香豐富香甜,酸度柔和適中,甜度超棒!👍
------
#香馥每日烘焙
🔥9/29烘焙:
1.衣索比亞 西達馬桃可可/桃子甜心日曬g1〔中淺焙〕
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1〔中淺焙〕
3.多明尼加 拉米瑞玆 冰種aa〔中焙〕
4.特級義大利〔中深焙〕
5.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
6.巴西 達特拉莊園 月光寶盒 半水洗處理〔中深焙〕
🔥9/28烘焙:
1. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥 特規手挑批次〔中焙〕
2. 盧安達 西部省 亞瑪詩克 阿卡蓋拉處理廠 日曬〔中淺焙〕
3. 薇薇特南果〔中焙〕
4. 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
5. 巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
6. ★最後一鍋★厄瓜多 大嘴鳥莊園赫克小農〔中淺焙〕
7. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡〔中焙〕
8. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
9. 特級冰咖啡〔深焙〕
10. 瓜地馬拉 波爾莎莊園 相聚微批次 水洗〔中淺焙〕
11. 祕魯 亞尼莎合作社 生機g1〔中焙〕
🔥9/27烘焙:
1. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬g1〔中淺焙〕
2. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗g1〔中淺焙〕
3. 墨西哥 維拉克魯茲 紅寶石〔中深焙〕
4. 巴布亞新幾內亞 小農特選aa〔中焙〕
5. 哥倫比亞 佩德雷薩莊園 粉紅波旁〔中淺焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
------
SAN Coffee Roasters
▪️FB:香馥咖啡豆專賣店
▪️IG:sanfull.coffee
📲客服Line:@sanfull
☎️客服電話:034221246
🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
「瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次」的推薦目錄:
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最讚貼文
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 廣宣] BARGAIN CAFE 組合優惠- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 #瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 - Explore | Facebook 的評價
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 UC 瓜地馬拉微微特南果波爾莎莊園相聚微批次水洗咖啡豆 的評價
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 2022桃園特斯拉-汽車保養配件資訊,精選在PTT/MOBILE01 ... 的評價
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 2022桃園特斯拉-汽車保養配件資訊,精選在PTT/MOBILE01 ... 的評價
- 關於瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 桃子水蜜桃英文的網友經驗文分享跟推薦,在Cookpad、Dcard 的評價
瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
🎉最近烘了很多新豆子!
新豆總是賣得比較快,需要的朋友請先詢問庫存唷!
#中秋連假4天都有營業‼
#中秋節9月21日提早至PM5:00打烊‼
------
#香馥每日烘焙
🔥9/17烘焙:
1. 巴西達特拉莊園 月光寶盒 半水洗〔中深焙〕
2. 印尼 亞齊省 迦佑塔瓦湖 圓豆〔中深焙〕
3. 衣索比亞 古吉 紫風鈴/塔莎亞 日曬G1〔中淺焙〕
4. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 水洗〔中焙〕
5. 肯亞AA〔中焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
7. 特級義大利〔中深焙〕
8. ★小包裝★哥倫比亞 聖荷西莊園 橡木桶釀酒式發酵〔中淺焙〕
9. 哥倫比亞 佩德雷薩 粉紅波旁〔中淺焙〕
10. 宏都拉斯 聖文森處理廠 小蝸牛圓豆〔中淺焙〕
🔥9/16烘焙:
1. ★new★巴拿馬波奎特 花蝴蝶50%藝伎 日曬〔中淺焙〕
2. ★最後一鍋★馬拉威 奇蒂帕 卡杜拉水洗AAA〔中焙〕
3. 薇薇特南果〔中焙〕
4. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
5. 衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒 牡丹/花魁 日曬G1〔中淺焙〕
6. 多明尼加 拉米瑞玆 冰種AA〔中焙〕
7. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
8. 特級義大利〔中深焙〕
9. ★小包裝★哥倫比亞 希望莊園 花見 藝伎〔中淺焙〕
10. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
🔥9/15烘焙:
1. ★new★巴西 南米納斯 荷西莊園 酵母發酵紅蜜處理〔中淺焙〕
2. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
3. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗G1〔中淺焙〕
4. 耶加雪菲 沃卡合作社 日曬G1〔中淺焙〕
5. 哥斯大黎加 拉米瑞玆 征服者〔中焙〕
🔥9/14烘焙:
1. ★new-暫售完,需要請預訂★衣索比亞(綠標)瑰夏村莊園 果利瑰夏 水洗〔中淺焙〕
2. 多明尼加 拉米瑞玆莊園 墨翠〔中焙〕
3. 哥倫比亞 薇拉省 皮塔利托 水洗處理 (有機認證批次)〔中焙〕
🔥9/13烘焙:
1. ★New★祕魯 亞尼莎合作社 生機 G1 水洗〔中焙〕
2. ★new★衣索比亞西達馬 桃可可日曬G1〔中淺焙〕
3. ★new★瓜地馬拉 波爾莎莊園 相聚微批次 水洗處理〔中淺焙〕
4. ★new★衣索比亞(紅標)瑰夏村莊園 伊魯森林 日曬〔中淺焙〕
5. ★新到貨★薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
6. ★最後一鍋★耶加雪菲 風之谷/莎歐娜 水洗G1〔中淺焙〕
7. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
8. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神〔中焙〕
9. 肯亞AA〔中焙〕
10. 巴布亞新幾內亞 小農特選AA〔中焙〕
11. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
12. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
------
★新豆單已更新→https://reurl.cc/gWg5pV
------
SAN Coffee Roasters
▪️FB:香馥咖啡豆專賣店
▪️IG:sanfull.coffee
📲客服Line:@sanfull
☎️客服電話:034221246
🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
週末又是補貨補得滿滿滿❤,歡迎各位來挑選唷!
不方便出門也可以多利用網拍下單囉!
------
今年我們沒有推出中秋禮盒,是讓大家可以自由選~自由配自己想送的豆子及預算。
我們提供空禮盒包裝,只要有購買咖啡豆都可以購買禮盒包裝唷!
------
#香馥每日烘焙
🔥9/4烘焙:
1. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
2. 哥斯大黎加 拉米尼塔 征服者〔中焙〕
3. 特級義大利〔中深焙〕
4. 宏都拉斯 聖文森處理廠 小蝸牛圓豆〔中淺焙〕
5. 薇薇特南果〔中焙〕
6. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜安堤瓜花神〔中焙〕
7. 薩爾瓦多 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理〔中焙〕
8. 特級黃金曼巴〔中焙〕
🔥9/3烘焙:
1. 馬拉威 奇蒂帕 卡杜拉日曬AA〔中淺焙〕
2. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗G1〔中淺焙〕
3. 耶加雪菲 沃卡合作社 日曬G1〔中淺焙〕
4. 印尼亞齊 迦佑塔瓦湖圓豆〔中深焙〕
5. ★NEW★祕魯亞尼莎合作社 生機G1〔中焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
🔥9/2烘焙:
1. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗G1〔中淺焙〕
2. 巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園圓豆〔中焙〕
3. 肯亞AA〔中焙〕
🔥9/1烘焙:
1. 衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒牡丹日曬G1〔中淺焙〕
2. ★小包裝★哥倫比亞 聖荷西莊園 橡木桶釀酒發酵咖啡〔中淺焙〕
3. 特級義大利〔中深焙〕
4. 厄瓜多 大嘴鳥莊園 赫克小農〔中淺焙〕
5. 尼加拉瓜 米耶瑞詡檸檬樹莊園 花語〔中淺焙〕
6. 巴西達特拉莊園 月光寶盒〔中深焙〕
🔥8/31烘焙:
1. 哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
2. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
3. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗G1〔中淺焙〕
🔥8/30烘焙:
1. 耶加雪菲 沃卡合作社 日曬G1〔中淺焙〕
2. 肯亞AA〔中焙〕
3. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜安堤瓜花神〔中焙〕
4. 薇薇特南果〔中焙〕
5. 多明尼加 拉米瑞玆 墨翠〔中焙〕
6. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
7. 特級義大利〔中深焙〕
8. 印尼亞齊 迦佑塔瓦湖圓豆〔中深焙〕
9. 特級冰咖啡〔深焙〕
------
★新豆單已更新→https://reurl.cc/gWg5pV
------
★本期豆單新豆列表↓
#瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次
#巴拿馬_花蝴蝶50%藝伎日曬(預計9月初到貨)
#巴西_南米那斯荷西莊園_酵母厭氧紅蜜處理
#哥斯大黎加_奇里波山谷芒果莊園_黑蜜處理
#尼加拉瓜_米耶瑞詡檸檬樹莊園花語
#祕魯_亞尼莎合作社生機G1
#衣索比亞_西達馬桃可可日曬G1
#衣索比亞_瑰夏村DIMMA地塊_伊魯森林日曬《紅標批次》
#衣索比亞_瑰夏村SHEWA JIBABU地塊_果利藝伎水洗《綠標批次》
#印尼_亞齊迦佑塔瓦湖圓豆
------
有需要可先向小編登記預訂唷!
------
部份低庫存可能隨時都會賣完,可以先向小編詢問庫存唷!😊😊
瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 #瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 - Explore | Facebook 的推薦與評價
今年我們沒有推出中秋禮盒,是讓大家可以自由選~自由配自己想送的豆子及預算。 我們提供空禮盒包裝,只要有購買咖啡豆都可以購買禮盒包裝唷!… See more. ... <看更多>
瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 UC 瓜地馬拉微微特南果波爾莎莊園相聚微批次水洗咖啡豆 的推薦與評價
ULTRA CITY 超市線上購物www.ultracity.com.tw位於 瓜地馬拉 共和國的微微特南果高地,海拔高度1901米,氣候宜爽迷人,正符合咖啡的生長條件。對於瓜地 ... ... <看更多>
瓜地馬拉_波爾莎莊園相聚微批次 在 廣宣] BARGAIN CAFE 組合優惠- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
▉報名3/3起的幣回饋10倍送審核失敗,直接把原本要給蝦皮抽的3%作回饋,於賣場或
商品首頁可領取不限金額全店97折券,即日起至3/16止(含未售完之組合包,不過
組合包皆已回到原組合價,不再另行促銷)
--------------------------------------
30元好咖啡BARGAIN CAFE
更多商品介紹請參閱蝦皮賣場
https://shopee.tw/iamjiter
小店自去年11月蝦皮上架,已累計超過100個五星評價,本次特別推出3袋組合限量套餐
,每人限購一件(可購買不同組別),不過提醒咖啡要喝新鮮的,勿購買3個月內喝不完的
量喔!
#限時特價時間自2月29日0:00起至3月2日22:00,每組限量5件#
https://0rz.tw/CIP9A
--------------------------------------------------------------------------
一、衣索比亞.冠軍系列組合價限時999(賣場原價1250)超取免運
產品規格:咖啡豆半磅各一袋,烘焙度不可選,一律為淺中焙
(一)世界咖啡大師冠軍吳則霖.厭氧長時發酵.沃卡巫里.賣場原價650
特色為帶有發酵的酒香 ,另本批次風味獨特且層次多變,建議沖泡時拉高粉水比,才不
致產生混濁或鹹感
(二)世界烘豆大師賴昱權特選珍珠小豆日曬.古吉G119/03批次.賣場原價350
本批次為珍珠小豆,豆子非常小顆迷你,採10分鍾快烘著色會較不均,烘出來我自己都覺
得怎麼那麼醜.....,可是拉長時間讓豆色好看又會失去風味,介意豆形豆色請不要下單
(三)山寨冠軍.水洗古吉.烏拉嘎.多莓村(與2019非洲水洗冠軍—水仙同村落).賣場原
價250
想一嘗高價酒香風味,單包650又買不下手的,快趁此機會下手!這樣相對荷包比較不會
有失血感?!(可是老闆的心在滴血!)
二、衣索比亞.精選古吉姐妹#套餐組合價限時799(賣場原價900)超取免運
產品規格:咖啡豆半磅各一袋,烘焙度不可選,一律為淺中焙
(一)世界烘豆大師賴昱權特選珍珠小豆日曬.19/03批次.賣場原價350
本批次為珍珠小豆,豆子非常小顆迷你,採10分鍾快烘著色會較不均,烘出來我自己都覺
得怎麼那麼醜.....,可是拉長時間讓豆色好看又會失去風味,介意豆形豆色請不要下單
(二)姐姐-.紫風鈴 18/19產季2100m單層日曬特別版.賣場原價300
此為特別批次,2019僅此一批非一般紫風鈴
(三)妹妹- 水洗水風鈴 . 19/03 批次.賣場原價250
古吉可說是近年來衣索比亞的新興明星產區,去年的非洲水洗和日曬冠軍全都來自這區,
古吉豆因海拔較高,相較於成名已久的耶加雪菲產區相對來的甘甜、酸值低、花香濃烈,
某些豆子花香甚至超過果香,例如日曬紫風鈴,喜歡花香的絕不能錯過!
註:其實不止賴昱權珍珠小豆,古吉因海拔高豆子都相對小顆醜醜的,不過豆子大小常常
是和風味成反比,因為高海拔才能種出風味好的咖啡豆,但高海拔同時也會抑制咖啡豆的
成長,使得高山豆都相對較小顆。
三、衣索比亞.精選耶加雪菲組合價限時749(賣場原價850).超取免運
產品規格:咖啡豆半磅各一袋,烘焙度不可選,一律為淺中焙
(一)水洗 科洽雷 莎歐納/風之谷 G1 19/02 批次 .賣場原價300
2018 Coffee Review 95、2019 Coffee Review 94分、2019節慶咖啡專題評測最高分
(二)日曬.沃卡班可.G1 果丁丁處理廠.賣場原價300
(三)白密.科契爾鎮. G1 19/03 批次.賣場原價250
(四)加購區-可以250加購,同為耶加產區19/3批次莓果園(賣場原價300)
耶加雪菲應該不用多介紹了,這次特別選了三隻不同處理法,讓大家分別感受特水洗風之
谷的酸香、老牌日曬果丁丁的爆裂果香、新興產區科契爾白蜜處理的甘甜
四、中美洲精選組合價限時699(賣場原價800)超取免運
產品規格:咖啡豆半磅各一袋,烘焙度不可選,一律為中焙
(一)水洗.宏都拉斯.聖文森處理廠.COE冠軍品種. Parainema 賣場原價300
(二)蜜處理.哥斯大黎.聖羅莎處理場 .賣場原價250
(三)水洗.瓜地馬拉.微微特南果 波爾莎莊園.相聚微批次.賣場原價250
這次分別選了三個不同國家的中美洲豆,讓你感受宏都拉斯的順口、瓜地拉馬的餘韻、哥
斯大黎的香氣,中美洲豆可以說是台灣咖啡的另一個大宗市場,中度烘焙下可同時保有傳
統咖啡可可香,以及精品咖啡的果香,酸值相較非洲豆來的柔和且低、甜度又非常高,研
磨開後的乾香氣十足,唯一美中不足的是層次感相較於淺焙非州豆來的薄弱,適合從商業
轉精品咖啡的入門款。對於喝習慣小七或星巴克咖啡的人,若直接拿淺焙非洲豆給他喝,
恐怕再好的豆子也只會覺得酸又無香氣(淺焙咖啡不會有可可香)
五、不喜歡被榜定或有其它更想試的商品嗎?沒關係,所有商品(不含套餐組合),結帳時
輸入ptt版專用隱藏折扣碼
IAMJPTT95
不限金額95折。(同樣有效時間至3/2 22:00結束)
##以上活動會在3/2(星期一)晚上10點結束,所有商品皆會回到原價##
##限量組如果賣完就會提前結束##
六、本賣場3/3下週二起若審核有過的話,會接續蝦幣回饋10倍送活動,有蝦券或
信用卡回饋的,歡迎屆時再購買!(蝦幣回饋10%,相當於9折,但目前蝦幣僅可用於商城
,一般賣場及本賣場不適用)
---------------------------------------------------------------------------------
賣場介紹
一、本賣場為無實體店面的自烘工作室,生豆來源大部份過圓石、本次有加入了三隻聯捷
豆單。期望是將省去的人事及店面成本回饋給消費者。
二、 本賣場無熟豆庫存,咖啡豆、濾掛包皆採接單烘焙。烘焙前挑出蟲蛀、發霉;烘焙
後挑出白豆,給您最新鮮及健康的咖啡。
運費折扣
全家、7-11滿299運費40
全家、7-11滿499運費20
全家、7-11滿699免運費
郵寄恕不折扣,請体諒兼職上班族平日寄件不易
產品規格及說明
一、咖啡熟豆半磅
二、濾掛每包12克x20包
(一)新推出20包濾掛環保包=半磅豆售價+100(無掛耳外袋及外盒,請參閱圖示說明)
#磨成粉咖啡在無密封下,風味會散失的很快,環保包建議一個月內喝完,請酌量購買
(二)20包濾掛分裝成2盒=半磅豆售價+200
每包均放入脫養劑以延長保鮮,賞味期可達三個月
豆單簡介如下,詳細說明請參閱蝦皮賣場
(風味描述主要來自於生豆商)
淺中焙
------------------------------------
衣索比亞 水洗耶珈雪啡 科洽雷 莎歐納/風之谷® 19/02
2018 Coffee Review 95、2019 Coffee Review 94分、2019節慶咖啡專題評測最高分
荔枝、橙花、佛手柑、柚子的細緻乾香。啜飲入口可感受到以橙花、荔枝交織的風味,緊
接著柚子、蜂蜜、水蜜桃、佛手柑,中後段為橘汁、檸檬皮帶有可爾必思乳酸飲料口感,
層次豐富、果汁般的多汁感。
咖啡豆半磅 300
------------------------------------
衣索比亞.日曬.耶加雪啡.世界咖啡大師賽冠軍吳則霖特選
Coffee Review 95分(同批次).超低庫存
藍莓、葡萄、水蜜桃及荔枝為主調,緊接著浮現柑橘、佛手柑及濃豔的玫瑰花香,餘韻為
水蜜桃與玫瑰。
咖啡豆半磅 350
------------------------------------
衣索比亞.日曬 .耶加雪菲.沃卡班可.果香炸烈的果丁丁
強勁飽滿的果香,茂谷柑、新鮮桑葚汁的酸質、果汁感極佳且明亮清晰、隨著溫度降低口
感漸趨糖漿般溫潤柔軟、甜度極佳
咖啡豆半磅 300
------------------------------------
衣索比亞 日曬耶珈雪啡 波雅啡/莓果園® 19/03批次
磨開是香甜的草莓、藍莓、葡萄、水蜜桃、杏桃與花香。入口即可感受到濃郁飽滿的草莓
、藍莓、葡萄汁、水蜜桃果香風味,隨後浮現芒果、佛手柑、花香及淡雅的玫瑰氣息,多
汁的莓果與花香馥郁迷人。
咖啡豆半磅 300
------------------------------------
衣索比亞.白蜜處理.耶加雪菲 科契爾鎮.
甜檸檬、梅子、蜂蜜糖漿、甜瓜、酸質細膩乾淨、口感柔滑綿密
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
衣索比亞.日曬.古吉.世界烘豆賽冠軍賴昱權特選
藍莓、葡萄、莓果香氣,中段則是以水蜜桃、草莓、花香,最後以雞蛋花甜美香氣作為結
尾。
本批次為珍珠小豆,豆子非常小顆迷你,以10分鍾快烘著色會較不均,可是拉長時間讓豆
色好看又會失去風味,烘出來我自己都覺得怎麼那麼醜.....,介意豆形豆色請不要下單
------------------------------------
衣索比亞.日曬.古吉.紫風鈴 18/19產季2100m單層日曬特別版.賣場原價300
(此為特別批次,2019僅此一批非一般紫風鈴)
甜蜜葡萄汁、紫羅蘭、藍莓,紫色水果風味為主調,緊接著草莓、水蜜桃香甜風味,紫色
水果風味與花香強勁扎實。
咖啡豆半磅 300
------------------------------------
衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴™ 19/02
研磨開為清爽的檸檬皮、橙花、佛手柑及茉莉花香氣,入口後主調是香甜的水蜜桃及荔枝
,藍莓伴隨著橙花、紅茶和檸檬皮、茉莉餘韻,風味細緻優雅、明亮多汁 。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
衣索比亞.水洗.古吉.烏拉嘎.多莓村.
與2019非洲水洗冠軍-水仙同村落
荔枝、梔子 花及茉莉花香,緊接著檸檬皮、蜂蜜夾帶著柑橘汁、檸檬夾心尾韻。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
衣索比亞.日曬.西達摩.桃子甜心/桃可可
Coffee Review 94分
水蜜桃、草莓、葡萄汁風味為主調,伴隨著橙皮與花香,風味扎實且甜美多汁。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
衣索比亞.日曬.瑰夏.查卡004綠標藝妓.
入口為百香果、芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香及蜂蜜甘甜,風味扎實。
咖啡豆半磅 400
------------------------------------
衣索比亞.巫里.世界咖啡大師賽冠軍吳則霖.厭氧發酵
荔枝酒香及水蜜桃風味為主軸,伴隨著香檳葡萄冰淇淋、酒漬櫻桃與玫瑰風韻,優雅綿長
的玫瑰香氣持續至餘韻。
咖啡豆半磅 650
中淺焙
------------------------------------
澄色水果系烈-清新果香特調
啜飲是清新的澄色水果調,如茂谷柑、澄汁、莓果般柔和酸、伴隨著隨著糖漿般的甜感。
這是小店推出的第二款配方豆,同樣走平價奢華、100%阿拉比卡,以中美洲豆的柔順及
甜感,中和日曬耶加雪菲的酸值及狂野,所呈現出的是一款酸甜融和,清爽綿密的熱帶水
果風味咖啡。適合單品黑咖啡。推薦你來試試!
咖啡豆半磅 220
------------------------------------
肯亞.水洗 .冽里.紅絲絨/夜裡花
Coffee Review 95分(同批次)
蔓越莓、小紅莓、佛手柑香、橘皮及黑醋栗等豐饒滋味,搭配經典肯亞黑莓、烏梅及葡萄
柚氣息。
咖啡豆半磅 350
肯亞豆可以三個字形容,香、濃、酸,怕酸的請跳過,不過這隻夜裡花有別
於以往肯亞,中淺焙下大概只有水洗耶加酸度,而沒有很尖的檸檬酸
------------------------------------
中焙
-----------------------------------
宏都拉斯.蜜處理.聖文森處理廠.古昔莊園
橙色水果調、焦糖巧克力、酸質柔和、帶著檸檬與柑橘調性,Body滑順味道乾淨。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
宏都拉斯.水洗 .聖文森處理廠.2017COE冠軍品種. Parainema.
深色的莓果調、香料混著水果乾、新鮮杉木香氣、黑巧克力、口感濃郁、複雜而甜美。
咖啡豆半磅 300
Parainema是一種透過配種培育轉變而來的新品種,風味以青蘋果/茉莉花/檸檬皮/藍莓橙
汁等明顯而獨特的風格鶴立其中,此批次咖啡生豆透過宏都拉斯卓越杯的常勝軍–聖文森
處理廠的處理,徹底呈現出高甜度及水果般的絕佳風味。農場內咖啡漿果以高品質與美好
風味獲得2017COE卓越杯冠軍成為聖塔巴巴拉產區內高品質咖啡的代表。
------------------------------------
可自選烘焙度(中或中深焙)
------------------------------------
肯亞.AA FAQ.雙次手挑批次.水洗
梅子、黑莓及黑醋栗等深 色莓果風味,尾段帶有杉木與可可香氣,風味飽滿多汁。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
哥斯大黎加.蜜處理.聖羅莎處理場.瑪丘莊園
蜜處理橘皮、柳橙、橘汁,夾帶著黑莓、葡萄柚及蜂蜜香甜,口感滑順香甜。
咖啡豆半磅 250
------------------------------------
瓜地拉馬.水洗 .微微特南果.波爾莎莊園.想聚微批次
柑橘、柳橙、葡萄柚,伴隨著西洋梨與李子,餘韻為可可及焦糖甜。
咖啡豆半磅 250
「微批次(Microlots)」就是在一批本來就已經表現不錯的豆子裡,在進入市場前,把品
質較好的部分另外挑出來再獨立販售。白話講就是精品中的精品!
------------------------------------
中深焙
------------------------------------
經典義式配豆
以中美洲高山豆拉出甜感,不使用羅布斯塔,而是搭配肯亞豆以厚實body,甜度高,苦中
帶著甘甜,有著濃厚的焦糖、奶油、可可香氣。此配方較適合搭配牛奶或製做拿鐵。
另中深焙如一週後如有出油屬正常現像。
咖啡豆半磅 200
------------------------------------
最後以個人看法提供選豆參考(每個人對風味認知度可能會有不同,僅供參考)
淺中焙精品咖啡或多或少都會帶酸,酸值排行如下
明亮酸:肯亞豆、水洗耶加
柔和酸:瑰夏藝妓、日曬耶加、水洗古吉
收斂酸:日曬古吉、日曬桃可可、密處理、中美洲中焙豆
不酸:所有中深焙,另中深焙咖啡會出油會苦,小量出油不會影響風味
偏果香:耶加產區、蜜處理、瑰夏藝妓、肯亞豆
偏花香:紫風鈴
果香花香平衡:古吉產區
酒香:吳則霖厭氧
甜感:古吉日曬、密處理豆、中美洲豆
清爽:淺中焙水洗豆
濃郁:日曬豆、肯亞豆(肯亞的水洗可以比其它日曬都還香濃喔!)
傳統可可、奶油香:中烘焙以上
有相關問題請用蝦皮聊聊
https://shopee.tw/iamjiter
或加入本人line詢問:iamjiter
--
如何讓你遇見我 在我最美麗的時刻 為這
我已在佛前求了五百年 求他讓我們結一段塵緣
如果 今日我所做的一切努力以及改變
只是為了再度相遇時 能乍現那電光石火般的感動
那麼 一切都將值得了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.0.13 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1582906954.A.209.html
※ 編輯: JITER (1.175.0.13 臺灣), 02/29/2020 00:32:27
超難駕馭,烘出來後不止色差大,白豆也一堆
要好看就要把烘焙時間拉到12分以上,但風味就會相對差
我還不死心的去朋友家用半熱風看均勻度會不會好一點
結論是一樣慘,也難怪它第一批次被秒,這批出二次豆單還在
幾個有玩豆社團也一片哀號,一堆人說買到雷
猜測可能冠軍在生豆皆段就有混豆以創造獨特風味,所以烘焙上會較困難
至於是不是雷呢,當然不是,你如果駕馭它後它真正的風味絕對物超所質
甚至還帶有一個藝妓才有的太妃糖甜感
至於我是怎麼駕馭,答案是還沒有,而是用土法練鋼方式烘出來後大量挑除白豆
小鍋爐出豆約250可以挑出10克左右白豆和色差太大的,一律挑除才出貨
在這樣做後,目前得的回饋,風評都比前一隻berg特選還來的好喔!
就像賴昱權說過的話的:不管客人喝不喝的出來,當今天我有這能力把它做到好時侯
我一定盡力把它做最好!
※ 編輯: JITER (49.216.16.154 臺灣), 03/01/2020 06:33:19
... <看更多>