各位鄉親,這週的行程安排了嗎?
如果還沒,從今天起,後壁上茄苳的稻田迷宮開放囉!!
這裡不太好找,但是迷宮主人 碩士農夫 已經將google定位設定好了,請依照地圖的導航,來闖闖迷宮吧!
GOOGLE 地圖:http://bit.ly/2wK4ZK4
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無農藥の火龍果👉 https://nyanphoto.com/dragon-fruit/
同時也有110部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
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google定位設定 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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藍牙喇叭算是多人買的科技產品,因為即使對聲色要求不高的用家,也會嫌電話不夠大聲,因此在戶外活動或者家中聽歌也會用到藍牙喇叭。我們找來4款定位不同的藍牙喇叭Sonos Roam、Sony XB23、JBL Charge 5、S816詳測它們的效能,再由兩位測試員蒙眼試聽,分析聽感。
Sonos Roam外形小巧,但售價達$1,749。功能上它和一般的藍牙便攜喇叭有分別,除了藍牙之外,還能用Wi-Fi連接。用Wi-Fi連接時,音質會較好之外,也能夠使用Alexa或者Google語音助手作語音操作。連接時,電話在Wi-Fi環境以Sonos App配對喇叭後,會懂得自動切換連接方式:在家中環境會用Wi-Fi;外出就用藍牙。如果朋友想在戶外連接你的Sonos Roam,長按開關掣就可切換至藍牙模式,直接在電話中的設定用藍牙連接。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210503/HAHYL2JNUVAVZG7EXOHEIEAOLE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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我哋先前已經介紹過全新推出嘅Amazfit T-Rex Pro智能手錶,今日我哋就有一隻喺手,馬上就同大家做個開箱!
全新嘅Amazfit T-Rex Pro 延續咗呢個系列硬朗嘅風格,拎上手雖然同一般智能手錶一樣輕身,但係感覺上明顯較為紮實,戴上手嘅觀感亦相當唔錯,好似我咁鍾意運動款同埋大錶面嘅朋友嚟講就更加唔可以錯過喇!開箱之後,由於隻錶本身無晒電,等我即刻幫佢叉一叉先!由完全無電叉到30%電力,都只係用咗15分鐘左右,咁就算瞓覺都戴住隻錶,只要平時去沖涼或者做緊野嘅時候放低叉一陣,就唔怕會唔夠電啦!
今日我就首先試試將佢接駁到我用緊嘅 iPhone先!由於呢隻錶係行自家嘅操作系統,所以接駁之前,要先下載呢個叫Zepp嘅手機應用程式。接駁嘅方式好簡單,只要用程式掃一掃錶面嘅QR Code,跟住手機嘅指示,就順利連接好,連接完仲自動下載埋最新嘅系統更新,跟住入埋自己少少個人身體資料之後,就可以開始用喇!
只要喺手錶嘅表面下方向上掃一掃,就可以見到預設嘅資訊,包括天氣、心率、步數等等,有關顯示嘅項目同埋次序,亦可以自行設定。當然,錶面亦會簡單顯示相關嘅資料。講到錶面,亦可以喺Zepp應用程式入面嘅錶盤商店,揀唔同款嘅錶面設計,亦可以喺App Store或者Google Play 入面搵到第三方應用程式,管理呢款手錶嘅錶面設計!
由於使用自家操作平台嘅關係,Amazfit T-Rex Pro 只可以將手機嘅訊息推送到手錶,暫時未可以回覆短訊,對於習慣咗用穿戴裝置簡單回覆嘅朋友嚟講,絕對有啲唔方便。至於推送嘅內容,就可以透過Zepp程式入面嘅「App通知提醒」揀番,不過要留意,就算揀咗最下面嘅「其他」,上面有顯示嘅程式都要一個一個開番,如果唔係,就一樣睇唔晒所有嘅推送。而無出現喺清單上面嘅程式,就只可以透過下面嘅「其他」去開啟,唔可以獨立操作,呢方面亦為用家帶來少少唔方便。
呢隻手錶支援10ATM、大約100米嘅防水功能,無論日常洗手、甚至浸落水中都唔成問題。正如官方網頁所講,佢通過咗多項軍事級認證,做運動或者日常工作唔小心撞到,以至跌落地,都一樣唔成問題!
呢款智能手錶主打運動功能,入面內置咗過百款嘅運動模式!對於我嚟講,健步應該係用得最多嘅選擇。呢隻手錶可以連接4個唔同嘅GPS衛星定位系統,單靠隻錶本身亦可以快速同埋準確取得定位,戴住做運動嘅路線就一目了然!
提提大家,我手上嘅係國內版本,錶面只會顯示簡體中文字,但訊息推送中嘅繁體、英文以致其他語言顯示就完全無問題,香港行貨就可以選擇以繁體中文、簡體中文以及英文顯示,不過顏色選擇就會較少。另外,呢款手錶係唔支援流動通訊網絡同埋wifi連接,所以手錶一定要接駁電話,先可以有推送同埋同步功能。雖然國內版本係有NFC功能,但係喺香港亦都暫時唔可以使用。
不過以行貨HK$1298或者國內賣緊低於HK$1000嘅價錢,買到呢隻功能多、造功靚嘅智能手錶,其實已經算相當超值!
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2、按一下「設定」圖示→「啟用定位記錄」或「暫停定位記錄」。 ▽以iPhone手機為例,打開谷歌地圖,點開「你的時間軸」。(圖/翻攝Google Maps). ... <看更多>
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身為Google map愛用者決定來分享Google map定位分享的超詳細教學給大家 ... 這邊先示範短時間開啟的方法可以自己選擇要多長的時間,設定好之後直接按 ... ... <看更多>
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不知道你是怎麼修復但Google Map的位置是和Windows索取不知道你有沒有檢查Windows的設定-預設位置(可以開微軟的天氣程式) ... <看更多>